lako 6 osoba
150 min
11730
Rol viršle (6)

Sastojci

Za testo:

  • 1,1 kg brašna
  • 250 ml vode
  • 250 ml mleka
  • 25 g kvasca
  • 1 jaje
  • 1 belance
  • 5 kašika ulja
  • 100 g margarina
  • 1 kašika šećera

I još:

  • 12 viršli
  • 1 žumance
  • po potrebi susam
  • 2 kašike mleka

Priprema

  1. Pomešati vodu i mleko i zagrejati da bude toplo, pa dodati šećer i umrviti kvasac. Jaje i belanac izmutiti sa malo soli. Kad kvasac nadođe, uliti ga u brašno, dodati jaja i ulje i zamesiti testo, pa ga ostaviti na toplom da se udupla. Kad testo naraste prebaciti ga na pobrašnjenu radnu površinu, premesiti i podeliti na 3 dela. Svaki deo razvući u koru veličine većeg tanjira, pa 2 kore premazati sa po 50 g omekšalog margarina i staviti jednu preko druge, pa preko staviti treću nepremazanu. Razviti ih u koru debljine oko 0,5 cm pravougaonog oblika, iseći na 12 pravougaonika, pa na svakom od njih zazrezati polovinu, a na drugu polovinu staviti viršlu pa urolati. Ređati ih u podmazan pleh, prekriti krpom i ostaviti ih da odmore dok se rerna zagreje na 200 stepeni. Neposredno pre pečenja ih premazati umućenim žumancetom sa mlekom i posuti susamom. Peći ih dok ne porumene. Rol viršle (6)
Savet

Veličinu pravougaonika prilagoditi dužini viršli.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari