lako 10 osoba
90 min
191734
Kiflice sa sirom (11)

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 1 kašičica soli
  • 2 dl ulja
  • 0,5 l mleka
  • 50 g kvasca
  • 2 kašičice šećera

Za nadev:

  • 250 g sira
  • 2 jajeta

Za premazivanje:

  • 1-2 žumanceta
  • malo mleka
  • malo ulja
  • malo susama

Priprema

  1. Izdrobiti sir viljuškom, dodati cela jaja, jedno po jedno, 2 ili 3 komada, zavisno od veličine, da masa ne bude retka i ne curi iz kiflica u pleh. Kiflice sa sirom (11)
  2. Zagrejati mleko sa šećerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadođe. Kiflice sa sirom (11)
  3. U prosejano brašno izmešati so, čija količina može biti i veća, zavisno od slanosti sira. Dodati mlako mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo prekriveno krpom da naraste. Kiflice sa sirom (11)
  4. Naraslo testo podeliti na 6 delova (za manje kifle) ili na 4 dela (za veće kifle). Svaki deo blago premesiti, oblikujući lopte. Kiflice sa sirom (11)
  5. Svaku loptu rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku kruga. Kiflice sa sirom (11)
  6. Seći na 8 jednakih trouglova. Kiflice sa sirom (11)
  7. Na spoljnu stranu trougla staviti nadev od sira i jaja, krajeve trougla priljubiti preko nadeva da fil ne iscuri i urolati kiflicu. Kiflice sa sirom (11)
  8. Kiflice ređati u nepodmazan pleh ili na pek papir, tako da kiflica leži na špicu trougla. Kiflice sa sirom (11)
  9. Ostaviti kiflice da dobro narastu u plehu, oko 1 sat... Kiflice sa sirom (11)
  10. ...a onda ih premazati umućenim žumancetom, razmućenim sa vrlo malo mleka i ulja... Kiflice sa sirom (11)
  11. ... pa svaku posuti susamom. Kiflice sa sirom (11)
  12. Peći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 180`C. Kiflice sa sirom (11)
Savet

Ne mogu da ne uspeju, ne treba im ni putera, ni margarina, a meke k`o duša.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    Hvala svima na divnim komentarima, baš sam srećna da se mnogima dopalo i da su zadovoljne pripremom baš po mom receptu. Veliko izvinjenje što se kasno oglašavam, brojne porodične obaveze mi ne ostavljaju baš mnogo prostora da se intenzivno bavim pisanjem novih recepata (6-toro unučića i moja deca, a svima treba po malo pomoći). Nadam se da mi ni svi vi, a ni uredništvo neće zameriti.
  • Maja Ristic
    Draga gospodjo, Bog vas blagoslovio za ovaj recept, bila sam zeljna dobrih kiflica otkako mi je majka umrla. Testo savrseno, sutradan su jos ukusnije, VELIKO HVALA smile
  • Jovana
    Prvi put mesim,probala sam ovaj recept,ispalo je fenomenalno
  • Smokwicaaa
    Juce sam ih pravila, ali sa drugim filom, odlične su, gosti skoro sve pojeli
  • Emilija
    Predobro testo. Moze da se koristi bilo za bilo sta. I kad odstoje kiflice su ukusne i mekane.
  • Tanja
    Dragice, hvala na divnom receptu. A jos više hvala na postavljenim slikama uz recept.
  • Marija Cvetkovic
    Super su,odlicne,predivne.smilesmile
  • Dragica Lovcevic
    Hvala, Dubravka. U pekari je teško da budu kao domaće. A i nema u njima ljubavi...
  • Dubravka Belogrlic
    Prave bolje engi u pekari,rumene i meke i mirisljavesmile
  • Dragica Lovcevic
    Suzana, svakako će Vam trebati dva veća pleha, jer treba napraviti razmak, zbog narastanja testa.
  • S Novak
    Dragice,mozete li mi molim Vas reci koliko (plehova) kiflica isadne od ove mere?
  • Dragica Lovcevic
    Hvala punooo, Ivana.
  • Ivana Antić
    Divne!
  • Dragica Lovcevic
    Hvala, Marina! Dugo ih ovako pripremam i uvek budu odlične.
  • Dragica Lovcevic
    Hvala vam, Tina, Slavice i Tijana.
  • Marina Zdravkovic
    Predivne kiflice wink
  • Tijana
    Divne su
  • Slavica
    Lepe kiflice grin
  • Tina Horvat
    Super su grin
  • Dragica Lovcevic
    Vera R.S. Hvala puno i drago mi je da sam Vam razrešila dilemu oko curenja fila... eto, prosto je... a, i krug nije teško doterati, probajte, malo se trudite i bude dobro wink
  • Vera R. S.
    Divno izgledaju i hvala za fotografije, konacno sam ukapirala kako da sprecim fil da izlazi smile ali meni nikako nece da ispadne ovako okruglo kad treba da se istanji cheese