lako 10 osoba
60 min
22484
Pontijske piroške

Sastojci

Za testo:

  • testo
  • 1 kg brašna
  • 1 parče kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 1 prstohvat šećera
  • 2 dl maslinovog ulja
  • 4 dl mlake vode
  • Za fil:
  • 4 srednja krompira
  • malo soli
  • malo bibera i origana
  • ulje za prženje
  • nekoliko struka mladog luka
  • može i glavica luka

Priprema

  1. Kvasac razmutite u mlakoj vodi kojoj ste dodali malo šećera. U brašno umešajte so i 2/3 ulja i zamesite vodom sa kvascem, zamesite kašikom. Kada počne da se odvaja od vangle, prelijte preostalo ulje i prekrijte platnenom salvetom, ostavite na toplom mestu pola sata da nadodje. Pontijske piroške
  2. Dok testo nadolazi oljuštite krompir, isecite ga na komade, nalijte vodom, poklopite i stavite da se krompir skuva. Dok se krompir kuva na malo ulja propržite luk, ubacite, ocedjen krompir, ispasirajte ga i dodajte so i začine, prohladite. Testo premesite uz dodatak brašna. Kidajte rukom loptice nadošlog testa, uz minimalni dodatak brašna, na dlanu oblikujte lepinjicu, kašičicom stavite fil od krompira, preklopite i zatvorite prstima ili viljuškom. Pržite u fritezi, pržene piroške stavljajte na kuhinjski papir da se ocedi višak ulja. Služite uz posan kačkavalj. Pontijske piroške
Savet

Piroške sam pravio po receptu iz Svetogorskog kuvara, jako su ukusne i drže sitost u danima posta.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragan Živković
    hvala puno Dubravka, Tijana i Aleksandra, nešto malo drugačije od ostalih piroškiraspberry
  • Aleksandra
    Lepe piroške grin
  • Tijana
    Lepo
  • Dubravka Belogrlic
    Jako mi se dopada recept Dragane.Probaću prvom prilikom smile
  • Dragan Živković
    Hvala puno Marina
  • Marina Zdravkovic
    Odlicne su wink