Autor:
srednje 10 osoba
100 min
3588
Cvet pogača (6)

Sastojci

Za testo:

  • 700 g brašna
  • 300 ml mleka
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1,5 kašičica soli
  • 2 jajeta
  • 1 belance
  • 125 g margarina
  • 1/2 šoljice ulja
  • 50 g brašna za posipanje

I još:

  • 125 g margarina

Za premazivanje i posipanje:

  • 1 žumance
  • malo semenki od bundeve
  • malo suncokreta
  • malo lana
  • malo susam

Priprema

  1. U mlaku vodu staviti kašičicu šećera, kašičicu brašna i kocku izmrvljenog kvasca, ostaviti na nadođe.
  2. Umutiti dobro dva jaja i belance, dodati so, ulje, omekšali margarin, nadošao kvasac i polovinu brašna. Dobro sjediniti sve sastojke pa postepeno dodavati ostatak brašna dok se ne dobije glatko, mekano testo. Ostaviti sat vremena prekriveno suvom krpom.
  3. Nadošlo testo premesiti, ako je potrebno dodati još brašna da se ne lepi za ruke. Podeliti na 4 jufke. Cvet pogača (6)
  4. Svaku jufku razvući oklagijom, premazati omekšalim margarinom, stavljati jednu preko druge. Cvet pogača (6)
  5. Posuti brašnom i razvući testo oklagijom. Cvet pogača (6)
  6. Vaditi krugove velikim, malim i najmanjim kalupom, ja sam koristila čaše i čašicu za rakiju. U podmazanu tepsiju ređati prvo u krug velike, pa do njih manje i na kraju najmanje krugove u obliku cveta. Na velike krugove ređati najmanje. Cvet pogača (6)
  7. Premazati žumancetom i ukrasiti po želji semenkama i susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 170 C pola sata, dok ne porumeni. Cvet pogača (6)
Savet

Prijatno :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari