Puž pogača (3)
Sastojci
Za testo:
- oko 750 g brašna
- 400 ml mleka
- 1 kašika soli
- 1 kašika šećera
- 1 kocka kvasca
- 1 kašika sirćeta
- 1 jaje
- 2 dl ulja
- po potrebi voda
Za premaz:
- 1 žumance
- susam
I još::
- 200 g margarina
Priprema
- Izdrobiti kvasac u toplo mleko sa kašikom šećera i ostaviti da zapeni. U posudu za mešenje sipati brašno i sve sastojke navedene za testo. Zamesiti testo tako da se ne lepi. Ukoliko je potrebno dodajte mlaku vodu. Umešeno testo ostaviti da udvostruči velićinu. Kad je naraslo premesiti i podeliti na 6 jufki. Svaku jufku razvući na veličinu tanjira i premazati margarinom. Poslednju ne mazati. Razvući testo što šire i preseći na pola. Tako da sada možete da formirate dva velika rolata. Seći rolate na parčiće oko 3 cm i ređati u pleh. Premazati žumancetom i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C. Pa nakon 20 minuta smanjiti na 180 još 15 minuta.
Savet
Po meni najlepša pogača. Savršena uz kajmak i ajvar.
Komentari