srednje
0 osoba
60 min
Sastojci
Potrebno je:
- 150 g pšeničnog integralnog brašna
- 75 g raženog brašna
- 25 g heljdinog brašna
- 200 ml vode
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- malo sode bikarbone
- malo limunovog soka
- lan
- susam
- suncokret
- semenke
Priprema
Umešati varjačom brašna, so, semenke, a potom mikserom (sa umetkom za testo) umešati ove suve sastojke sa vodom i uljem.
Ostaviti da odstoji 6-8 sati. Ukoliko ne možete da čekate toliko, umesto obične stavite kiselu vodu i sačekate 10-15 minuta.
U odstojalo testo dodajte pola praška za pecivo i na vrh noža sodu bikarbonu. Kad se to lepo umeša mikserom istiskajte 3-5 kapi limunovog soka.
U manji pleh za hleb stavite papir za pečenje i sipajte testo. Ukoliko se testo NE lepi za kašiku znaćete da je dobro. Pecite oko 30-45 minuta na trmperaturi od 200-220C.
Savet
Meni ovaj hlebic odgovara za malu tročlanu porodicu. Ukoliko Vam treba veći, samo duplirajte sastojke. Važan savet: Kad se hleb ispeče izvadite ga iz pleha i ostavite da se skroz ohladi tek kasnije sečite. Prijatno!!!
