Harmonika hleb
Sastojci
Potrebno je:
- oko 450 g brašna
- 2,5 dl tolog mleka
- 120 g margarina
- 1/2 kocke svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
Priprema
- U toplo mleko stavite kvasac, šećer i 100 gr brašna (uzetih od onih 450 gr) i dobro promešajte žicom za mućenje pa ostavite da nadođe.
- U vanglici pomešajte preostao brašno sa 50 gr rastopljenog margarina, so i nadošli kvasac pa umesite glatko, mekše testo koje se ne lepi za prste. Umešeno testo odmah razvucite na pravougaonik dimenzija 35x32cm , urolajte ga sa kraće strane, prekrijte čistom krpom i ostavite na radnoj površini da nadođe oko 1h.
- Preostalih 70 gr margarina rastopite. Kalup za hleb premažite sa malo margarina i pospite brašnom. Nadošlu veknu nemojte premesiti već je direktno, tako nadošlu, secite oštrim nožem na parčad 1 cm debljine i svako parče umačite u rastopljen margarin pa ređajte u pripremljen kalup - parče do parčeta. Prelijte poređane parčiće sa preostalim margarinom i ostavite veknu da nadođe još 1 h.
- Pecite hleb na 180 stepeni oko 35 minuta tj. dok lepo ne porumeni. Gotov hleb ostavite u kalupu par minuta a onda je izvadite, kidajte parčad i uživajte!
- Recept je poslala Jovana Veljković, Vršac.
Komentari