Štrudlice sa sirom (3)

Priprema

1. U odgovarajuću činiju pomešati mleko, vodu, izmrviti kvasac, šećer i nekoliko kašika brašna. Promešati varjačom i ostaviti 5 minuta da krene kvasac. U drugu činiju staviti jaje, belance, ulje, so, isipati nadošli kvasac i sa brašnom, koga postepeno dodajete, umesite glatko testo. Testo pokrijte krpom i ostavite da se udvostruči. Nadošlo testo podeliti na dva dela, a svaki deo još na 5 delova. Svaki deo razvući oklagijom, premazati margarinom i stavljati jedan na drugi. Zadnji se ne premazuje. Postupak ponavljati dok ne razvijete sve kore. Od svih 5 kora razvijete oklagijom četvrtastu koru. Na koru staviti izmrvljen sir i točkićem za testo preseći koru na tri dela, ali po dužini da se dobiju tri trake.
2. Svaku traku saviti tri puta da se dobije oblik štrudle. Poređati u pleh koga ste obložili pek papirom. Žumance umutiti i premazati svaku štrudlicu. Posuti susamom. Peći na 200 C dok ne porumeni. Uživati u divnom ukusu. Prijatno!