srednje 6 osoba
90 min
11625
Vlaška pita sa sirom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 2,5 dl mineralne vode
  • 20 g svežeg kvasca
  • 50 ml ulja za testo
  • 1,5 dl ulja za potapanje jufkica
  • 1 jaje za testo
  • 1 jaje za premazivanje
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 300 g tvrdog sira
  • 80 g margarina
  • 1 kašičica susama

Priprema

  1. U dublju posudu sipati mlaku mineralnu vodu, pa dodati izmrvljeni kvasac, ulje, 1 jaje, šećer i so, pa rukom promešati. Postepeno dodavati brašno i mesiti dok se ne dobije elastično testo. Testo prekriti suvom krpom i ostaviti da nadođe. Nadošlo testo podeliti na 12 delova od kojih je potrebno oblikovati 12 jufkica. U tepsiju sipati 1,5 dl ulja, pa poslagati u nju oblikovane jufkice. Ostaviti ih da miruju 10 minuta, a potom ih okrenuti na drugu stranu. Vlaška pita sa sirom
  2. Pripremiti odgovarajuću okruglu tepsiju. Tri jufke ocediti od ulja, pa rukama istanjiti i staviti jednu do druge da bi se prekrilo dno tepsije. Vlaška pita sa sirom
  3. Preko testa narendati tvrdi sir, te opet prekriti s tri istanjene jufke. Postupak filovanja ponoviti još dva puta. Vlaška pita sa sirom
  4. Kada je pita filovana, bočne stranice presaviti prema sredini, a potom i naspramne. Vlaška pita sa sirom
  5. Presavijenu pitu okrenuti naopačke. Rukama pritiskati od sredine prema ivicama testa da bi se ono istanjilo i prekrilo tepsiju. Oblikovanu pitu premazati umućenim jajetom i posuti kockicama margarina i susamom. Vlaška pita sa sirom
  6. Ostaviti da odmori 10 minuta. Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni dok ne porumeni. Vlaška pita sa sirom
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • bojana
    Odlicna pita
  • Slavica
    Divna pita smile
  • Tijana
    Odlična
  • Irena
    Sonja divna pita...obožavam pite za doručak ili večeru...