Bavarske kiflice sa susamom

Priprema

1. U toplo mleko staviti kvasac i šećer i ostaviti 5 minuta da krene da radi, pa zamesiti testo dodajući ostale sastojke.
2. Dobijeno testo ostaviti da malo naraste, a onda ga razvući u što veći krug.
3. Krug iseći na 16 trougla.
4. Kiflice jednu po jednu umotavati i tek kada su sve umotane uključiti rernu na 250°C i staviti vodu u šerpu da vri. U vodu staviti kašiku soli i kašiku sode bikarbone.
5. Kada voda provri ubacivati kiflice i čim isplivaju na površinu (5-10 sekundi) vaditi ih rešetkastom kašikom.
6. Stavljati ih u pleh i posuti susamom. Rernu smanjiti na 200°C i peći ih 15-20 minuta.