srednje
10 osoba
40 min
Sastojci
Za testo:
- 600 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kvasca
- 1 kisela pavlaka
- 2 dl toplog mleka
- 1 dl ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika soli
Za nadev:
- 200 g salame
- 200 g kobasice
- malo sira
Za premazivanje i posipanje:
- 1 jaje
- malo susama
- malo kima
- malo krupne soli
Priprema
U toplo mleko staviti pola kvasca i kašičicu šećera, ostavite 5 minuta da nadođe. Potom preručiti u posudu za mešenje i sa ostalim sastojcima (ulje, pavlaka, so, prašak za pecivo, brašno) zamesiti glatko testo. Ostavite da se odmori tek toliko dok vi isečete salamu i kobasicu na kolutove. Premesiti testo i podeliti ga na 2 jufke.
Razvaljati jufku u krug (testo debljine 3-5mm) i isecite na 16 trouglova, filujte kiflice po želji, sa kobasicom, salamom, kečapom, sirom... Ponovite postupak i sa drugom jufkom. Ređati ih u podmazan pleh, premazati umućenim jajetom i posuti susamom, kimom...
Kiflice mogu biti i prazne. Jako su ukusne, meke, brzo se prave, a testo ne mora mnogo da raste 15ak minuta. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne dobiju zlatno žutu boju (10-15 minuta).
svajaju i mame
