lako 5 osoba
120 min
4997
Cvetići sa zeljem

Sastojci

Za testo:

  • 1 kg brašna
  • 1 kockica kvasca
  • 1/2 čaše ulja
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašike sirćeta
  • 1 čaša vode
  • 1 čaša mleka
  • 1 kašičica šećera

Za nadev:

  • 200 g šampinjona
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 praziluk
  • 200 g zelja
  • po potrebi ulja
  • 300 g sira fete
  • po želji soli
  • 1 jaje

Za premazivanje:

  • 3 žumanceta
  • po želji kima
  • po želji susama

Priprema

  1. Staviti mleko da se greje sa kašičicom šećera i kad se malo umlači izdrobiti kockicu kvasca, prekriti poklopcem i ostaviti nekoliko minuta da nadođe. Sitno iseckano zelje malo prokuvati, neka vri 5 minuta. Cvetići sa zeljem
  2. Iseckati na kockice šampinjone. Crni luk i praziluk sitno iseckati, pa pržiti na ulju 30 minuta na umerenoj vatri, 5 minuta pred kraj dodati zelje. Cvetići sa zeljem
  3. Dok se to prži, umesiti glatko testo od 1 kg brašna, soli, ulja, sirćeta i vode. Zatim napraviti 30 loptica.
  4. Kad se nadev završi sa prženjem, sipati u plastičnu posudu, dodati jaje, malo posoliti i izdrobiti sir. Sve sjediniti kašikom.
  5. Zagrejati rernu na 200 stepeni. Uzeti po jednu lopticu, oklagijom je malo razvući, iseći nožem i napraviti 4 strane, u sredini staviti kašiku nadeva. Zatim uzeti desnu stranu testa i staviti oko nadeva, pa levu isto tako, onda gornju pa donju, i gotov cvetić. Cvetići sa zeljem
  6. Cvetiće ređati u pouljen pleh, svaki premazati sa žumancima i odozgo posuti susam, kim ili posoliti samo, po želji. Peći dok ne porumeni. Cvetići sa zeljem
  7. Služiti vruće uz jogurt. Cvetići sa zeljem
Savet

Možete umesto zelja da upotrebite spanać ili blitvu, takođe je ukusno. Možete praviti i veće cvetiće ili manje, ako želite više od 30. Prijatno! :) Probajte, oduševićete se! Jako lepo izgledaju, a još lepšeg su ukusa! ;)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari