lako 12 osoba
90 min
14896
Domaća pita sa spanaćem

Sastojci

Testo za kore:

  • 800 g brašna
  • 430 ml vode
  • 80 ml ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica šećera
  • 1/2 kockice kvasca

Fil:

  • 1/2 kg spanaća
  • 5 jajeta
  • 400 g sira
  • 200 ml kiselog mleka
  • 1/3 kašičice sode bikarbone
  • 1 kašičica soli

...i još:

  • ulje za premazivanje kora

Priprema

  1. Testo: U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Umešeno testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti na osam delova. Od svakog dela napraviti jufkicu. Jufkice premazati rastopljenom mašću (uljem) i ostaviti da se testo odmori, dok se sprema fil.
  2. Fil: Spanać iseckati sitno, posuti kašičicom soli, promešati i ostaviti, pet minuta, da spanać otpusti vodu. Za to vreme u kiselo mleko staviti sodu bikarbonu, promešati i ostaviti da se soda aktivira. U dublju posudu staviti izdrobljeni sir i jaja, pa, viljuškom, dobro sjediniti. Dodati kiselo mleko sa sodom bikarbonom, promešati i, na kraju, dodati, dobro isceđeni, spanać. Promešati.
  3. Uzeti prvu jufkicu, staviti je na, pobrašnjenu, radnu podlogu i, oklagijom, razviti koru. Kora treba da bude što tanja. Domaća pita sa spanaćem
  4. Razvijenu koru poprskati rastopljenom mašću (uljem). Po celoj kori staviti deo fila. Koru uviti u rolat, pa je saviti u oblik puža. Domaća pita sa spanaćem
  5. Uzeti tepsiju, vel. 40cm (ili dve manje), dobro je premazati mašću (uljem) i na sredinu tepsije staviti umotanu koru. Razviti i ostale kore na isti način, filovati ih, uviti u rolat i ređati, u krug, oko postavljene kore, u tepsiji. Domaća pita sa spanaćem
  6. Poređane kore, obilno premazati rastopljenom mašću (uljem) i staviti pitu da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni. Pečenu pitu izvaditi i pokriti kuhinjskom krpom, da se prohladi. Domaća pita sa spanaćem
  7. Prohlađenu pitu iseći i poslužiti, uz jogurt, kiselo mleko... Domaća pita sa spanaćem

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Odlicna grin omiljena sa spanacem sirom i jos domacim korama grin
  • Sandra Stojiljković Cvetković
    Odlična pita, bravosmile
  • Marina Zdravkovic
    Samo domace ohh Odlicna pita smile
  • Dijana Ademovic
    Nista ne moze da se meri sa ďomacim korama,bravo mila
  • Verica Nikolić
    Hvala, drage moje!smile...Veliki pozdrav za sve vassmilesmile
  • Jadranka Tomasevic
    Domace najbolje!raspberry
  • Kruna
    Pita je odlična, jer i ja je tako spremam.
  • Tijana
    Volim
  • Slavica
    Izvrsna!
  • Milanovic Milosava
    Verice sta reci kada se vidi da je superrrsmile
  • Iva305
    Odlicna, pohvale! smile
  • Aneta Matić
    Odlična pita, sviđa mi se grin
  • Marija Tanasković
    Sjajna grin