srednje 4 osoba
90 min
10478
Sunce pita sa spanaćem i sirom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g mekog brašna
  • 1/2 kocke svežeg kvasca
  • 200 ml mleka
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 2 jajeta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 300 g spanaća
  • 150 g feta sira
  • po potrebi susam

Priprema

  1. Testo: U 200 ml toplog mleka izmrviti kvasac i dodati kašičicu šećera i ostaviti da nadođe kvasac. Sa nadošlim kvascem zamesiti testo. Testo ostaviti na toplom da naraste. Sunce pita sa spanaćem i sirom
  2. Fil za pitu: za to vreme dok testo nadolazi napraviti fil od spanaća. 300 g svežeg spanaća popariti sa vrelom vodom držati ga oko 10 minuta. Procediti ga od vode i ohladiti. Obareni spanać sitno iseckati i dodati izmrvljenu fetu i kiselu pavlaku i jedno jaje sve promešati da se dobro sjedini masa. Sunce pita sa spanaćem i sirom
  3. Nadošlo testo podeliti na dva jednaka dela. Prvi deo razvući oklagijom veličine tepsije prečnika 30 cm. Tepsiju podmazati i odmah prvi razvučeni deo prebaciti u njoj. Fil od spanaća i sira na sredini kore formirati loptu, a ostali fil jednako rasporediti u krug kore. Voditi računa da se ostavi prazno mesto između fila u sredini i fila koji se ređa u krugu. Ivice testa ostaviti prazne oko 2 cm. Sunce pita sa spanaćem i sirom
  4. Preko prve kore pite sa filom staviti drugu razvučenu koru i rukama je oblikovati kako bi se lepo rasporedila po sredini lopte. Krajeve kore lepo izjednačiti i viljuškom je pritiskati da se dobro zalepe. Sunce pita sa spanaćem i sirom
  5. Na sredini kore pite preko formirane lopte staviti odgovarajuću čašu kako bi se lepo iseklo testo na trake. Trake seći na debljine oko 3 cm. Sunce pita sa spanaćem i sirom
  6. Testo isečeno na trake izvijati na spolja. Tako uraditi sa ostalim isečenim trakama. Sunce pita sa spanaćem i sirom
  7. Skinuti čašu i premazati pitu umućenim jajetom. Posipati susam po sredini lopte. Sunce pita sa spanaćem i sirom
  8. Pripremljenu pitu peći u predhodno zagrejanoj rerni na 180'C oko 30 minuta. Sunce pita sa spanaćem i sirom
Savet

Sunce pita je finog ukusa i dekorativnog izgleda. Služiti je toplu za doručak sa ajvarom i kajmakom. Dobra je za razna slavlja, može umesto spanaća, sira sa jajima. Želju ostavljam vama. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari