Autor:
lako 4 osoba
120 min
10404
Pita sa kvascem (sir, blitva)

Sastojci

Za fil:

  • 1 kockica kvasca
  • 3 jajeta
  • 4 šoljice mleka
  • 2 šoljice ulja
  • 1 kašičica soli
  • 22 kašike brašna

I još:

  • 1 pakovanje kora za pite
  • 200 g sira
  • 200 g blitve
  • susam

Priprema

  1. Prvo kvasac razbiti u mlakoj vodi sa malo brašna i ostaviti da naraste. Zatim umutiti 3 jajeta, dodati mleko, ulje, so, narasli kvasac i na kraju brašno. Sve izmešati da se sjedini. Pita sa kvascem (sir, blitva)
  2. Staviti koru na radnu površinu, premazati filom, staviti drugu koru, premazati i na jedan kraj kore poređati sir i saseckanu blitvu, pa uviti u rolat. Rolat uviti u puža i ređati u pleh sa papirom, Pita sa kvascem (sir, blitva)
  3. Ponavljati postupak dok ne utrošite sve kore. Pita sa kvascem (sir, blitva)
  4. Na kraju sve pitice premazati ostatkom fila i ostaviti pola sata. Pita sa kvascem (sir, blitva)
  5. Posle pola sata posuti pitu susamom i staviti u blago zagrejanoj rerni da se peče (150-200 C). Pita sa kvascem (sir, blitva)
Savet

Pita se ne stavlja u potpuno zagrejanoj rerni, jer prilikom pečenja treba da naraste. Ja 15 minuta pre pečenja uključim rernu na 200 C. Kada stavim pitu smanjim na 150 C i tako stavim na lagano da se peče i raste, kada je pri kraju pečenja pojačam na 200, da se lepo zapeče. Pita bude kao domaća i kore se uopšte i ne osete. Prijatno :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari