srednje
4 osoba
45 min
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
- 500 g tvrdog sira
- 100 g margarina
- 4 jajeta
- 200 ml jogurta
- 200 ml kisele pavlake
- 200 ml gazirane vode
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 ml ulja
Priprema
Kore za pitu podeliti na četiri lista, rolat se sastoji od četiri kore. Sve zavisi od kora, meni je ispalo 4 gotovih rolata od po četiri kore. U posudu umutiti jaja, dodati izmrvljen sira, jogurt, kiselu pavlaku, gaziranu vodu, prašak za pecivo, promešati da se jaja sjedine sa tečnom masom. Pola fila nadenuti kore, pola fila za prelivanje pite.
Na radnoj površini rasprostreti prvu koru, poprskati je uljem, narendati margarin (ne puno) staviti drugu koru premazati je filom od sira. Staviti treću koru poprskati je uljem i narendati margarin, preko staviti četvrtu koru i nju poprskati je uljem i nadenuti je filom od sira. (Na svakoj drugoj kori rendani margarin)
Premazane sve četiri kore uviti u rolat, isto tako uraditi sa preostalim korama.
Pleh od šporeta premazati uljem, svaki rolat iseći na jednaku parčad i poređati ih u podmazanom plehu.
Preostali fil od sira preliti preko izrezanu parčad pite. Narendati maslac i posuti susamom.
Rernu predhodno zagrejati na 200'C, smanjiti na 180'C i peći pitu oko 45 minuta. Gotovu pitu izvaditi iz rerne, razmutiti malo ulje i vodu pa premazati pitu. Vratiti je u rernu još 5 minuta (daće joj sjaj i hrskavost).
Služiti je toplu sa kiselim mlekom.
Savet
Pita sa sirom je lepa i ukusna na bilo koji način da se spremi. Tako i ova pita je posebna za mene jer je po receptu moje bake, ona je pitu prelivala samo jajima, a ja malo izmenila. Pita kada je vruća sva je hrskava, a kad se ohladi meka kao duša. Probajte je, služiti je toplu. Prijatno!
