Autor:
srednje 8 osoba
60 min
16485
Venac - pletenica sa sirom

Sastojci

Za testo:

  • 2 dl mleka
  • 50 ml vode
  • 1 kašika margarina za mazanje
  • 1/2 kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 450 g brašna

Za fil:

  • 500 g sitnog sira
  • 1 jaje
  • 1 kašičica soli

Za premazivanje i posipanje:

  • 1 jaje
  • po potrebi susam
  • po potrebi laneno seme
  • po potrebi krupna morska so

Priprema

  1. Pripremiti sastojke. Venac - pletenica sa sirom
  2. Smlačiti mleko, pa dodati izmrvljen kvasac i šećer. Ostaviti da nadođe oko 5 minuta. U posudu za mešenje sipati vodu, margarin i nadošao kvasac, pa brašnom (u koje smo dodali so) zamesiti glatko testo. Ostaviti ga pola sata da nadođe. Venac - pletenica sa sirom
  3. Nadošlo testo premesiti i rastanjiti oklagijom. Jedan deo (donji kraj) iseći na tračice, uplesti ih (kao na slici, po tri tračice plesti u pletenicu). Pomešati sir sa jajetom, posoliti i premazati drugi (gornji) kraj rastanjenog testa. Uviti u rolat,pa pletenice omotati oko dobijenog rolata (pošto se testo prilikom pletenja malo rastegli, ako je potrebno skratiti pletenice). Venac - pletenica sa sirom
  4. Spojiti krajeve dobijenog rolata, da oblikom liči na venac. Premazati umućenim jajetom, posuti susamom, lanenim semenom i krupnom morskom solju. Peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 15 minuta, dok ne poprimi zlatno - žutu boju. Venac - pletenica sa sirom
  5. Prohlađen venac, seći na parčad željene veličine. Venac - pletenica sa sirom
Savet

Jednostavno, ukusno i dekorativno. Fil može biti različit, slan i sladak, po želji. Prijatno :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari