srednje
15 osoba
120 min
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g integralnog brašna
- 300 g belog namenskog brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- topla voda (ili mleko)
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 3 kašike ulja
- 2 kašike kima
- 2 kašike susama
- 125 g otopljenog putera
Priprema
U toplo mleko ili vodu umešati kvasac šećer, so i kašičicu brašna. Sačekati 10-tak minuta.
Obe vrste brašna sastaviti, dodati kim, semenke susama, u sredinu sipati kvasac, zamesiti sa dodavanjem vode i ulja, fino testo, te mešiti dok ne počne da se odvaja u loptu.
Testo treba da odstoji 2xpo 10 (2x mesiti) minuta, potom odvojiti 10 jufkica, svaku jufku rastanjiti oklagijom, veličine kalupa/tepsije u kome će se peći.
Kalup obložiti pek-papirom, postaviti jednu jufku, premazati je otopljenim putrom, pa ređati jufke i premazivati puterom (oko 10-tak komada).
Preko zadnje prelijemo ostatak putera, ostavimo 10-15 minuta da odstoji.
Maslenicu pre pečenja izbockamo čačkalicom, pečemo u zagrejanoj rerni, na 160C, oko 35-40 minuta, zavisno od rerne.
Maslenicu servirati uz čorbu od leblebija i povrća.
Savet
Ukusno, lepo, za svaku priliku!
