Pogača Prolećni cvet (3)

U mlako mleko stavite šećer, izmrvljen kvasac i kašičicu brašna. Ostavite par minuta da kvasac nadođe. U vanglicu stavite mineralnu vodu, ulje, 1 jaje i 1 žumance i so. Promešajte, zatim sipajte mleko sa nadošlim kvascem. Dodajte brašno i zamesite testo.

Ostavite na toplom da nadođe 45 minuta.

Nadošlo testo premesite i podelite na dva dela.

Svaki deo posebno razvucite 30x40 cm, premažite margarinom.

Urolajte. Zatim isecite po dva parčeta sa krajeva širine 3-4 cm.

Od dva rolata treba da dobijete 8 takvih delova koje stavite u sredinu podmazane tepsije prečnika 30 cm.

Rolate iseći na trouglove i naizmenično složiti u tepsiju oko središnjeg dela. Ostavite još 45 minuta da pogača naraste, zatim je premažite umućenim belancetom, posolite. Središnji deo pospite susamom, samu sredinu kimom.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.