srednje
12 osoba
70 min
Sastojci
Potrebno je:
- 300 ml mleka
- 1 kocka kvasca
- 1 kašičica šećera
- 150 ml mineralne vode
- 2 jajeta
- 150 ml ulja
- 2 kašike soli
- 850 g brašna
- 100 g margarina
- Za posipanje:
- susam
- kim
Priprema
U mlako mleko stavite šećer, izmrvljen kvasac i kašičicu brašna. Ostavite par minuta da kvasac nadođe. U vanglicu stavite mineralnu vodu, ulje, 1 jaje i 1 žumance i so. Promešajte, zatim sipajte mleko sa nadošlim kvascem. Dodajte brašno i zamesite testo.
Ostavite na toplom da nadođe 45 minuta.
Nadošlo testo premesite i podelite na dva dela.
Svaki deo posebno razvucite 30x40 cm, premažite margarinom.
Urolajte. Zatim isecite po dva parčeta sa krajeva širine 3-4 cm.
Od dva rolata treba da dobijete 8 takvih delova koje stavite u sredinu podmazane tepsije prečnika 30 cm.
Rolate iseći na trouglove i naizmenično složiti u tepsiju oko središnjeg dela. Ostavite još 45 minuta da pogača naraste, zatim je premažite umućenim belancetom, posolite. Središnji deo pospite susamom, samu sredinu kimom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.
