srednje 12 osoba
70 min
2011
Pogača Prolećni cvet (3)

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 ml mleka
  • 1 kocka kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 150 ml mineralne vode
  • 2 jajeta
  • 150 ml ulja
  • 2 kašike soli
  • 850 g brašna
  • 100 g margarina
  • Za posipanje:
  • susam
  • kim

Priprema

  1. U mlako mleko stavite šećer, izmrvljen kvasac i kašičicu brašna. Ostavite par minuta da kvasac nadođe. U vanglicu stavite mineralnu vodu, ulje, 1 jaje i 1 žumance i so. Promešajte, zatim sipajte mleko sa nadošlim kvascem. Dodajte brašno i zamesite testo. Pogača Prolećni cvet (3)
  2. Ostavite na toplom da nadođe 45 minuta. Pogača Prolećni cvet (3)
  3. Nadošlo testo premesite i podelite na dva dela. Pogača Prolećni cvet (3)
  4. Svaki deo posebno razvucite 30x40 cm, premažite margarinom. Pogača Prolećni cvet (3)
  5. Urolajte. Zatim isecite po dva parčeta sa krajeva širine 3-4 cm. Pogača Prolećni cvet (3)
  6. Od dva rolata treba da dobijete 8 takvih delova koje stavite u sredinu podmazane tepsije prečnika 30 cm. Pogača Prolećni cvet (3)
  7. Rolate iseći na trouglove i naizmenično složiti u tepsiju oko središnjeg dela. Ostavite još 45 minuta da pogača naraste, zatim je premažite umućenim belancetom, posolite. Središnji deo pospite susamom, samu sredinu kimom. Pogača Prolećni cvet (3)
  8. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta. Pogača Prolećni cvet (3)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari