Američka pita sa jabukama (American pie)

Pomiješajte brašno, šećer i maslac narezan na listiće. Dodajte prstohvat soli i oko 2 dl ledeno hladne vode. Tijesto stavite u hladnjak i pripremite jabuke. Jabuke ogulite i izrežite na ploške. Dodajte cimet, vanil šećer i šećera po želji (koliko volite slatko). Ostavite jedno 20 minuta jabuke da puste svoj sok. Ako želite možete ih malo propržit na vatri. Tijesto izvadite iz hladnjaka i podijelite ga na dva dijela. Oba tijesta razvaljajte tako da budu veća od kalupa. Jedan položite u kalup i napunite jabukama. Run donjeg tijesta premažite vodom i zatim poklopite nađev drugim tijestom. Rubove pritisnite i zatim podvucite ispod. Tijesto malo izbockajte i stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stepeni. Pećite 35 minuta i zatim pitu pokrijte papirom za pečenjem pa pecite još 20ak minuta.

Pitu ostavite da se ohladi pa je pospite šećerom u prahu i poslužite samu ili uz kuglicu sladoleda.