lako 12 osoba
60 min
8614
Izvrnute kokos pogačice

Sastojci

Testo:

  • 6 g (oko 2 kašičice) suvog kvasca
  • 3 kašike tople vode
  • 1 šolja mleka
  • 1 kašičica soli
  • 5 kašika sitnog šećera
  • 1 veliko jaje
  • 500 g (oko 3,5 šolje) brašna
  • 4 kašike omekšanog putera
  • Za premazivanje:
  • 1 jaje
  • malo vode

Fil:

  • 1,25 šolje rendanog kokosa
  • 1/4 šolje kondenzovanog mleka
  • 2 kašike omekšanog putera
  • 1/4 kašičice soli
  • 2 žumanca
  • 2,5 kašike mleka

Priprema

  1. Prirpemimo sastojke. Izvrnute kokos pogačice
  2. U činijici rastopimo kvasac u toploj vodi i ostavimo da nadođe, oko 5 minuta. U drugoj činiji umutimo mleko (na sobnoj temperaturi), šećer i jaje (na sobnoj temperaturi). Sada umešamo brašno i so, pa dodajući kvasac i mleko sa mikserom umesimo. 2 minuta sporo pa još 2 minuta najbrže. Dodamo puter i miksamo još oko 13 minuta. Pokrijemo činiju i ostavimo na toplom da se testo udupla. Rasečemo testo na 12 približno istih komada i ostavimo ponovo pokriveno, da se odmori oko 15 minuta. Izvrnute kokos pogačice
  3. Sada od svih sastojaka umešamo fil. Testo razvijemo, što tanje moguće da bude oko 25 cm dužine. Na sredinu sipamo fil, pa urolamo prvo kao cigaru, a zatim urolamo i to. Premažemo umućenim jajetom sa malo vode i pospemo kokosom. Izvrnute kokos pogačice
  4. Redjamo na pleh sa pek papirom. Pokrijemo vlažnom krpom i ostavimo da testo nadodje, oko sat vremena. Izvrnute kokos pogačice
  5. Pečemo u predgrejanoj rerni na 175 stepeni C, 20 do 25 minuta, dok lepo ne porumene. Izvrnute kokos pogačice
  6. Ovako. Izvrnute kokos pogačice
Savet

Kako mi volimo kokos! Ovo su tako divne zemičke, jednostavne za napraviti. Probajte obavezno! Ja sam još poslednje dve zemičke napunima sa domaćim džemom od kajsija. Znači možete koristiti i drugo punjenje u ovim zemičkama.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari