Punjeni brodići

Priprema

1. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i sodom bikarbonom, pa dodati puter, 1 kašičicu soli, 1 jaje, hladnu vodu, jabukovo sirće, kiselo mleko i zamesiti glatko testo. Mesiti 5 do 10 minuta, pa ga umotati u providnu foliju i staviti u frižider da odstoji 30 minuta.
2. Za to vreme propržiti sitno seckan luk, pa dodati sitno seckano meso (ko više voli, može da upotrebi mleveno). Kada se meso malo proprži, dodati iseckane šampinjone i beli luk i dinstati dok ne uvri voda iz šampinjona. Posoliti po ukusu, pobiberiti, dodati suvi biljni začin i 2 kašike soka od paradajza, pa još malo dinstati. Dodati 1 kašičicu origana i promešati. Ostaviti da se prohladi, a za to vreme razviti testo na 5 mm debljine i čašom prečnika 11 cm (ili modlom), vaditi krugove. Još malo ih oklagijom ili rukom rastanjiti, pa puniti filom.
3. Spojiti krajeve da se dobije izgled brodića. U pleh od rerne staviti pek papir i punjene brodiće.
4. Rernu zagrejati na 220 stepeni C i peći ih oko 20 minuta. Nakon toga ih izvaditi iz rerne i premazati mešavinom od 1 pavlake, 1 izmućenog jajeta, 1 kašičice origana i iseckanog sendvič sira u listićima. Možete koristiti bilo koji kačkavalj.
5. Smanjiti temperaturu na 180 stepeni C i peći još 10-ak minuta dok se brodići lepo ne zapeku.
6. Dekorisati prutićima od šargarepe i kačkavaljem.