srednje 6 osoba
90 min
16398
Pita sa spanaćem i sirom (3)

Sastojci

Testo:

  • 660 g brašna
  • 150 ml vode
  • 150 ml mleka
  • 100 ml ulja
  • 1/2 kockice kvasca
  • 1 jaje
  • 2 kašičice šećera
  • 1,5 kašičica soli

Fil:

  • 400 g očišćenog spanaća
  • 500 g sitnog sira
  • 5 jajeta
  • 1 čaša (180 g) kisele pavlake
  • 1 kesica praška za pecivo

... i još:

  • ulje za prskanje korica

Priprema

  1. Testo: U, toploj, mešavini vode i mleka, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, jaje, ulje i, pripremljeni, kvasac. Zamesiti testo.
  2. Umešeno testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na deset delova. Od svakog dela napraviti jufkicu, prekriti ih, kuhinjskom, krpom i ostaviti da odmore, dok se sprema fil.
  3. Fil: Spanać oprati i sitno ga iseckati. Posoliti ga sa dve kašičice soli, promešati i ostaviti 10-ak minuta, pa ga dobro, rukama, iscediti. U, odgovarajuću, posudu staviti sir, dodati jaja i, viljuškom, sjediniti. Zatim ubaciti kiselu pavlaku, pecivo i promešati, da se pavlaka razbije (ja nisam dodavala so, jer mi je sir bio slan). Na kraju dodati spanać (iz 2-3 puta) i dobro ga sjediniti sa ostalim sastojcima.
  4. Uzeti jednu jufkicu i staviti je na, pobrašnjenu, podlogu. Pomoću oklagije (uz stalno posipanje brašnom) razviti, što tanju, koru. Koru poprskati uljem (2-3 kašičice) i staviti deo fila. Zatim, od sebe, do sredine kruga zarolati testo. Isto uraditi i sa suprotne strane. Saviti testo u oblik puža i staviti ga u, dobro, podmazanu tepsiju, na sredinu.
  5. Na isti način razvijati ostatak testa, prskati ga uljem, filovati i ređati, u krug, oko postavljenog testa, u tepsiji. Kada se napuni tepsija, površinu pite, dobro, premazati uljem i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 200 stepeni.
  6. Pečenu pitu izvaditi, pokriti krpom, ostaviti da se prohladi, pa poslužiti.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marina V. Jevtic
    Bas je dobra ova pita!!!
  • Vukosava
    Odlicna!
  • Marina Tanasijevic
    Obozavam ovu pitu
  • Jadranka Tomasevic
    Obozavam,divna pita!
  • Slavica
    Lepa, ukusna, diiivna grin
  • Verica Nikolić
    Rado, slobodno stavite kvasac. Pita, uopšte, nije debela. Korice razviti da budu providne, a kvascem dobijamo da pita bude rastresita.smile
  • Zora
    Odlična pita, obožavam jesmilesmile
  • Dijana Ademovic
    Divna
  • Rada
    Nerazumijem zasto da se stavlja kvasac? Zar nije pita previše debela?
  • Verica Nikolić
    Hvala! Ljubim vas!!!smilesmilesmilesmile
  • Aleksandra
    Odlicna pita ,obozavam sa domacim korama i spanacem smile
  • Ivana Antić
    Verice kao i uvek, savršeno!
  • Marija Tanasković
    Odlična smile
  • Aneta Matić
    Prelepa pita smile Praviću je uskoro ❤
  • Dubravka Belogrlic
    Čuvena spanakopita. Pozavideli bi ti Grci na ovim divnim domaćim korama!smile
  • Tijana
    Super je
  • Danijela Djordjevic
    Predivna pita
  • renata
    Lepa domaca pita