Pita od starog hleba (5)

Priprema

1. Stari hleb iseći na parčiće, debljine 1cm. Ja sam koristila veknice (koje pravim -postavljen recept), pa sam sekla cele parčiće. Ako koristite veći hleb, svako parče presečite na pola, po širini. Suhomesnato iseći na krugove ili četvrtine (zavisi od veličine suhomesnatog), a kačkavalj iseći na pravougaonike (oko 2cm širine i 5cm dužine).
2. Uzeti okruglu posudu za pečenje (vel. 26cm i dubine, najmanje 5cm) i podmazati je uljem. Početi sa ređanjem sastojaka. Staviti, uz stranicu posude, parče hleba, na njega staviti parče mesa, pa parče kačkavalja, opet ide parče hleba... Ređati, spiralno, u krug, sve dok ima materijala. Popuniti posudu.
3. Poređani hleb poprskati kečapom, pa, preko, staviti marinirane šampinjone.. Posuti sa origanom.
4. Preliv: U dublju posudu staviti pavlaku za kuvanje, dodati jaje i suvog biljnog začina, pa žicom za mućenje, dobro, umutiti. Zatim sipati mleko i promešati. Sa dobijenim prelivom preliti, ravnomerno, pitu.
5. Preko posuti izrendani kačkavalj.
6. Staviti pitu da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni. Kada površina, blago, porumeni izvaditi posudu iz rerne i ostaviti, pet minuta, da odmori.
7. Uzeti veći tanjir, staviti na posudu i, samo, okrenuti. Zatim isti postupak ponoviti sa drugim tanjirom, da bi kačkavalj bio na površini. Isečite pitu i uživajte u ukusu.