Kroasani sa slaninicom i pavlakom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 400 ml mleko
- 100 ml voda
- 1 kocka kvasca
- 3 kašika ulja
- 1 kašičica šećera
- 3 kašičice soli
- 900 g brašna
I još:
- 200 g suve slaninice
- 1 čaša pavlake
- 1 jaje
- 30 g susama
- 200 g margarina
Priprema
-
Aktivirati kvasac. Pomešati mlako mleko sa vodom, dodati šećer, izmrviti kvasac i nekoliko kašika brašna. Promešati varjačom i ostavite 5 minuta da krene kvasac. U drugu posudu stavite jaja, ulje, so, polovinu pripremljenog brašna, isipajte nadošli kvasac i sa preostalim brašnom zamesite glatko testo. Testo odmah podelite na dve lopte.
-
Svaku lopticu podelite još na 6 loptica. Rastanjiti ih oklagijom i na svaku narendati margarin, sem na zadnju. Složiti jednu na drugu i oklagijom razviti veliki krug. Krug preseći na 16 delova (može i više i manje) u zavisnosti koliko želite da vam budu veliki kroasani.
Na svaki deo testa staviti pola kašičice pavlake i deo suve slaninice. Urolati kroasane i stavljati u pleh koga ste obložili papirom za pečenje.
-
Postupak ponavljati dok ne smotate sve kroasane. Pokriti prianjajućom folijom i ostavite 70 minuta da miruju, da dobro narastu.
-
Jaje umutite viljuškom i premazati svaki kroasan. Posuti susamom. Peći na 200 C oko 20 minuta. Uživati u divnom ukusu.
Prijatno!
Komentari