lako
20 osoba
40 min
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašna
- 1/2 kockice kvasca
- 200 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 1,5 kašičica soli
- 1 kesica praška za pecivo
- 200 ml gustog jogurta
- 100 ml ulja
Priprema
U toplom mleku, sa dodatkom šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati pecivo, so, ulje, jogurt i, pripremljeni, kvasac. Zamesiti testo, uz dodavanje, vrlo malo, brašna. Treba da se dobije testo koje se ne lepi za ruke.
Testo, odmah, prebaciti na, pobrašnjenu, radnu površinu i podeliti ga na dva, jednaka, dela.
Uzeti prvu polovinu testa i razviti je u veliki, tanki, krug. Debljina testa ne treba da bude veća od 2 mm. Krug, od testa, iseći, prvo, na četiri dela, pa svaku četvrtinu iseći na pet delova. Znači, dobija se 20 trouglova, od kojih formiramo kiflice. Kiflice možete filovati slanim ili slatkim filom, po želji, a veoma su ukusne i prazne. Drugu polovinu testa razviti na, već, opisani način.
Kiflice poređati u pleh, preko pek papira i ostaviti, pola sata, da se testo odmori. Za to vreme rernu zagrejati na 180 stepeni.
Narasle kiflice premazati mešavinom žumanceta i mleka, i staviti ih da se peču.
Pečene kiflice izvaditi i prekriti kuhinjskom krpom da se prohlade, pa ih poslužiti.
