lako
8 osoba
60 min
10302
Pizza (posna varijanta)
Pizza (posna varijanta)
Sastojci
Testo:
- 400 g brašna
- 1/3 kockice kvasca
- 230 ml vode
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 80 ml ulja
Fil:
- 160 g mariniranih šampinjona
- 1 srednji paradajz
- 1 veća, sveža, paprija
- 4 barenih somborki
- 4 kiselih krastavčića
- 1 manji, ljubičasti, luk
- 400 g posnog kačkavalja
Za premazivanje kore:
Za posipanje:
- mešavina italijanskih začina
Priprema
-
Testo: U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. Brašno staviti u vanglicu, dodati so, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti, mekše, testo. Testo staviti u nauljenu vanglicu, prekriti ga providnom folijom i ostaviti na stranu, dok se spremi fil.
-
Fil: Za fil možete da stavite sastojke po želji (naravno, posne). Šampinjone iscediti rukom. Barene somborke i sveže paprike iseći na trake. Paradajz iseći na tanke polukrugove. Krastavčiće iseckati na kružiće, pa ih, rukom, iscediti. Ljubičasti luk iseći na tanka rebarca.
-
Uzeti najveći pleh, od el. rerne (kod mene je pleh vel. 43x36cm) i DOBRO ga podmazati uljem. Prebaciti testo iz vanglice i, nauljenim rukama, formirati koru.
-
Koru premazati kečapom (količina po ukusu). Poslagati pripremljene sastojke (paprika, šampinjoni, paradajz, krastavčići, luk). Posuti mešavinom italijanskih začina (ili samo origanom). Na kraju, obilno, krupno narendati posni kačkavalj.
-
Staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni. Čim korica sa strane počne da rumeni, izvaditi pizzu iz rerne i poslužiti.
Komentari