Potkovica sa sirom

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Potkovica sa sirom zoom

Sastojci

Testo:

  • 500 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 2 jajeta
  • 1 dl ulja
  • 2,5 dl mleka
  • 50 g kvasca
  • 1 kašičica šećera

Nadev:

  • 300-400 g kravljeg sira
  • 1-2 jajeta

Premazivanje i posipanje:

  • 1 žumance
  • 30 g susama
  • 20 g krupne morske soli

Priprema

1

U prosejano brašno izmešati so, dodati jaja, mlako mleko sa nadošlim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste.

2

Naraslo testo podeliti na 2 dela (može se podeliti i na vise delova, pa praviti male potkovice, mala deca ce se radovati - mi smo velika deca, pa pravimo velike). Svaki deo blago premesiti, oblikujući lopte.

3

Svaku loptu rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku dugog pravougaonika.

4

U činiji izmrviti sir viljuškom, dodati jaja i so ukoliko je sir neslan i izjednačiti masu.

5

Na rastanjeno testo, uz dužu stranu pravougaonika, rasporediti sir sa jajima.

6

Uviti rolat po dužoj strani, pridržavajući nadev da se ne pomeri.

7

Dobijeni valjak staviti u nepodmazan pleh, savijajući ga u oblik potkovice.

8

Saviti tako i drugu potkovicu, pa jedan krak potkovice zavući u drugu, sa većim razmacima sa svih strana, jer će testo narasti.

9

Kuhinjskim makazama zaseći gornju površinu testa na više mesta, na jednakim razmacima.

10

Ostaviti potkovice da narastu u plehu dok se greje rerna, a za to vreme ih premazati umućenim žumancetom, razmućenim sa vrlo malo mleka i ulja, pa svaku posuti susamom i krupnom morskom solju.

11

Peći ih u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 180`C, da lepo porumene.

Savet

Savet:

Igrajte se sa ovim divnim testom i njegovim oblicima. Nadevajte ga slanim ili slatkim, a ono će vam višestruko uzvratiti... Klasičan nadev od sira i jaja je uvek pun pogodak.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana December 11, 2017, 9:29 am
0

Preukusno

AleksandraDecember 10, 2017, 4:10 pm
0

Domace testo sa sirom uvek pun pogodak smile

X
Šnicle u sosu od pečuraka - Video Recept