Ražani hleb

Priprema

1. Kvasac podići sa mlakom vodom, kašikom šećera i kašikom brašna. Posebno u dve posude staviti mokre i posebno suve sastojke. U mokre sastojke postepeno dodavati suve i mutiti testo. Testo treba da je lepljivo, tegljivo i ne sme se dodavati više brašna. Izrađeno testo prebaciti u kalup za hleb, izravnati i posuti odmah semenkama. Pokriti pleh krpom i ostaviti da testo uskisne do ivice pleha.
2. Uključiti rernu na 200C, staviti hleb da se peče desetak minuta na 200C i onda smanjiti na 180C dok hleb ne dobije lepu boju sa svih strana. Pečen pokriti krpom i ostaviti na hladno mesto. Kad se skroz ohladi vaditi ga iz kalupa.