Krofne sa nutelom

AUTOR: lako 16 osoba 90 min
Krofne sa nutelom zoom

Sastojci

Testo za krofne:

  • 2 jajeta
  • 300 ml mleka
  • 100 g maslaca
  • 1 kockica kvasca
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 limun (izrendana korica)
  • 650 g brašna +
  • 50 g brašna za domešivanje

... i još:

  • nutela (ili čokoladni fil po vašem ukusu)
  • ulje

Priprema

1

Testo za krofne: U toplom mleku, sa dodatkom jedne kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti 650 g brašna, dodati jaja, šećer, so, izrendanu koricu limuna, rastopljeni (i malo prohlađen) maslac i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Uz dodavanje (ako je potrebno) brašna umesiti testo, da bude mekano i elastično, da se ne lepi za ruke. Umešeno testo prekriti providnom folijom i ostaviti da naraste.

2

Naraslo testo prebaciti na, pobrašnjenu, radnu podlogu. Razviti ga u oblik pravougaonika, debljine 1cm. Modlom za krofne (ili čašom) vaditi krugove testa i ređati ih preko, veće, kuhinjske krpe. Ostatak testa premesiti, razviti i, ponoviti postupak vađenja krugova. Poređane krugove testa prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti da narastu.

3

U dublju posudu sipati ulje (ulja treba da bude, oko, 5cm visine) i staviti ga da se zagreje, na srednjoj temperaturi. Na zagrejano ulje spuštati naraslo testo i to tako, da gornju površinu prvo spustite na zagrejano ulje. Poklopiti i posle jedne minute podići poklopac, okrenuti krofne, da se i druga strana isprži, ali ih više ne poklapati (prvi put se poklapaju da bi bolje narasle).

4

Pržene krofne vaditi na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće. Ispržene krofne, dok su još tople puniti (sa donje strane) nutelom, eurokremom ili filom koji volite (ja sam za punjenje koristila špric sa dugačkim nastavkom).

5

Napunjene krofne posuti šećerom u prahu i poslužiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

jelena nikolicJanuary 7, 2018, 10:34 pm
0

odlicne krofne smile isproban recept ohh

Jadranka KDecember 25, 2017, 11:02 am
1

njammmm wink

Verica NikolićDecember 24, 2017, 2:05 pm
0

Hvala vam puuuno, na lepim komentarima! Ljubim vas!!!

renataDecember 24, 2017, 6:55 am
0

Prelepe krofne

MajaDecember 24, 2017, 6:45 am
0

sve pohvale, ovim bi receptom trebalo da se svi vode, postupno, detaljno, jasno i tacno.A krofne su super ... probala

Danijela DjordjevicDecember 23, 2017, 9:41 pm
0

Savrsene ☺

AleksandraDecember 23, 2017, 8:56 pm
0

Super krofnice smile

Vesna Pavlovic 271December 23, 2017, 7:27 pm
0

Predivne su.Pozdravljam te draga moja Vericesmile

X
Ćufte u sosu od mirođije - Video Recept