Slane grickalice sa sirom
Sastojci
Za testo:
- 20 g kvasca
- 1 dl mleka
- 2 jajeta
- 1 kisela pavlaka
- 300 g sira, urda
- 2 kašičice soli
- 250 g margarina
- 1 kašičica šećera
- 700 g brašna
Za premazivanje:
- 1 jaje
- po potrebi susam
Priprema
- U mlakom mleku, podići kvasac sa kašičicom šećera i kašičicom brašna. U vanglu staviti brašno (odvojite oko 100 g pa ako bude potrebno dodajte ga na kraju). Iseckajte margarin i dodajte u brašno. Rukama istrljajte sve zajedno da dobijete mrvičasto testo. Dodajte, jaja, pavlaku, so i sir. Umesite testo. Pokriti ga folijom i ostaviti na kratko u frižider.
- Radnu površinu posuti sa malo brašna i razviti testo debljine malog prsta. Modlicama vaditi razne oblike. Slagati u veliki pleh sa pek papirom. Jaje umutiti i premazati testo i posuti susamom. Peći na 200C dok ne porumeni.
Komentari