Spiralno pecivo sa pečenicom
Sastojci
Potrebno je:
- 450 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 150 g dimljene svinjske pečenice
- 100 g kačkavalja
- 150 ml kisele vode
- 130 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1 žumanac
- po želji susam
Priprema
-
U sud za mešenje staviti brašno, dodati kvasac i so. Potom dodati pečenicu iseckanu na kockice, seckani kačkavalj, kiselu vodu, mleko i ulje. Umesiti glatko testo i podeliti ga na devet loptica približno iste veličine.
-
Svaku lopticu oklagijom razvući u krug, iseći na trakice (ali tako da krajevi ostanu nerasečeni) i ukoso urolati.
-
Uviti u krug, a krajeve podvući ispod testa. Pecivo složiti na nauljen pleh i ostaviti oko 30 minuta da odstoji.
-
Premazati umućenim žumancetom i posuti susamom peći na 200 stepeni oko 25 minuta.
Komentari