Uvrnuta integralna pita

Priprema

1. Obe vrste brašna pomešati, dodati im svinjski mast, prašak za pecivo, so, sodu bikarbonu i kiselu vodu, pa umesiti testo i ostaviti ga da odstoji oko 15 minuta.
2. Zatim ga podeliti na dva jednaka dela i od oba dela razviti kore približno iste veličine.
3. Jednu koru premazati kiselom pavlakom i preko nje posuti iseckanu hamburšku slaninu.
4. Preko nadeva staviti razvučenu drugu koru i malo pritisnuti rukom da se lepo slepe.
5. Zatim testo seći na trakice, a svaku trakicu uvrtati i motati kao spiralu.
6. Pre pečenja poprskati maslinovim uljem. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata.