Pogačice sa čvarcima (24)

AUTOR: lako 4 osoba 120 min
Pogačice sa čvarcima (24) zoom

Sastojci

Za testo:

  • 750 g brašna za kisela testa
  • 3 jajeta
  • 1 dl ulja
  • 1 nepuna kašika soli
  • 1 ravna kašika šećera
  • 3 dl mleka
  • 1 kockica kvasca

Za nadev:

  • 300 g čvaraka
  • 1/2 čaše kisele pavlake
  • ili 3 kašike domaće masti
  • malo bibera

Priprema

1

U toplo mleko i šećer rastopiti kvasac i ostaviti da nadođe. Za to vreme prosejati brašno umešati so. Sipati ulje, jaja i nadošli kvasac. Umesiti testo i ostaviti ga da naraste.

2

Usitniti čvarke u blenderu pa u njih umešati pavlaku ili mast i biber. Masa treba da je maziva.

3

Narašlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu pa ga posuti sa malo brašna. Razvući testo oklagijom (bez premesivanja) što tanje u oblik pravougaonika. Premazati ga masom od čvaraka. Točkicem za sečenje testo podeliti na 8 manjih pravougaonika i ređati jedan na drugi tako što su uvek čvarci gore, a osmim poklopiti tako da je testo gore.

4

Oklagijom polako razvući testo na debljinu 1,5-2 cm. Iseći kvadrate željene veličine (ja sam dobila 36 pogačica) pa ih poređati u pleh sa peki papirom. Ostaviti ih da nadođu dok se greje rerna. Premazati ih mlekom da dobiju lepu koricu i peći 15-20 minuta na 180-200'C da porumene.

Savet

Savet:

Pogačice su jako ukusne. Na sajtu blic zene sam videla ovakav način sečenja i slaganja testa i mogu reci da je mnogo brze i lakše nego da se premesuje i maze. Žao mi je što sam greškom izbrisala fotografiju, ali mislim da je lako razumeti postupak.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic January 28, 2018, 3:59 pm
0

Aleksandri i Renati se takodje zahvaljujem na pohvalama.

Verica Damjanovic January 28, 2018, 12:02 pm
0

Hvala Verice.

AleksandraJanuary 28, 2018, 10:15 am
0

Super su pogacice smile

renataJanuary 28, 2018, 12:33 am
0

Odlicne pogacice

Verica NikolićJanuary 27, 2018, 8:29 pm
0

Prelepe!smile

X
Meggle nagradni konkurs