Slana torta od starog hleba
Sastojci
Potrebno je:
- 7 kriški starog, hleba (ili preciznije 200g)
- 100 g kačkavalja (gauda)
- 100 g dimljenog kačkavalja
- 100 g kravljeg sira
- 100 g šunke
- 15 zelenih maslinki, bez koštica
- 6 jaja
- 200 ml mleka
- 100 ml gustog jogurta
- 1/2 vezice peršuna
- 1 kašičica sušenog origana
- 1/2 kašičice sveže, mlevenog bibera
- 1 kašičica soli
- 3 kašike ulja
Priprema
- Hleb iseći na srednje kockice i staviti ga u, dublju, vanglicu.
- Obe vrste kačkavalja krupno izrendati i pomešati. Na stranu odvojiti tri kašike, izrendanog, kačkavalja. Kravlji sir, viljuškom, izgnječiti. Šunku iseckati na kockice, a maslinke iseći na krugove. Peršun, sitno, iseckati.
- U posudu sa hlebom ubaciti izrendani kačkavalj, izgnječeni sir, iseckanu šunku i peršun, kao i iseckane maslinke. Rukama, blago, promešati.
- U, drugu, posudu razbiti jaja i, žicom za mućenje, ih samo sjediniti (ne mora mnogo da se mute). Dodati mleko, jogurt, ulje, origano i so. Promešati i preliti preko hleba. Pomoću dve kašike promešati hleb, poklopiti i ostaviti pola sata da odstoji, da bi hleb upio tečnost (u međuvremenu, 2-3 puta, blago, kašikama promešati hleb).
- Rernu uključiti da se zagreje na 200 stepeni. Uzeti dublji kalup, vel. 20cm (ja sam koristila dublju šerpu) i celog obložiti pek papirom, ali tako da deo papira ostane da visi, preko kalupa, da bi pečena torta mogla, lako, da se izvadi.
- U pripremljeni kalup (ili šerpu) sipati pripremljeni hleb. Kašikom poravnati površinu, pa posuti sa, odvojenim, kačkavaljem. Posudu prekriti alu folijom i staviti da se peče, pola sata.
-
Nakon toga izvaditi kalup (šerpu) iz rerne, skloniti alu foliju i vratiti da se površina zapeče, oko 10 minuta. Pečenu tortu izvaditi iz rerne i ostaviti je u kalupu (šerpi) 15 minuta. Zatim je prebaciti na, odgovarajuću, tacnu.
-
Slanu tortu, sa starim hlebom, iseći na parčiće.
-
Poslužiti je uz salatu po želji (ja sam koristila mleveni paradajz iz flaše, i odlično se slagao).
Komentari