Džepići od lisnatog testa sa ricotta sirom

Priprema

1. Ovi hrskavi, džepići od lisnatog testa prodaju se na svakom ćošku na Malti. Čak i vreli, oni su idealni kao užina između obroka.
2. Zagrejte rernu na 200 C. Pomešajte dva cela jaja, ricotta sir, brašno, i peršun i začinite solju i biberom. Isecite testo na 4 kvadrata i stavite fil u u sredinu svakog kvadrata.
3. Savijte kvadrate tako da biste dobili džepiće i spojte ivice. Sve stavite na papir za pečenje i premažite ih žumancetom.
4. Pecite 15 minuta dok džepići ne dobiju braon boju. Služite toplo.