Autor:
lako 4 osoba
120 min
2960
Hleb sa speltinim mekinjama

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g mekog brašna
  • 100 g oštrog brašna
  • 100 g speltinih mekinja
  • 1 kašika šećera
  • 1 ravna kašičica soli
  • na vrh noža praška za pecivo
  • 20 g svežeg kvasca
  • 1 kašika ulja
  • 150 ml toplog mleka
  • 150 ml tople vode

Za posipanje

  • po potrebi upržen susam
  • po potrebi lan
  • po potrebi semenke bundeve (golica)

Priprema

  1. U malo mleka izmrviti kvasac, dodati šećer i malo brašna, pa sve izmutiti i ostaviti da se kvasac podigne.
  2. U posebnu činiju staviti mokre sastojke, a posebno pomešati suve. Sjediniti ih zajedno, dobro "izlupati" varjačom i ne dodavati ništa više brašna. Testo mora biti mekano i lepljivo. U kalup za hleb staviti pek papir, sipati testo i izravnati ga. Odmah posuti semenke. Pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu da se testo podigne do ivice kalupa. Hleb sa speltinim mekinjama
  3. Podignuto testo peći na 200 C, oko 25 minuta. Kada uhvati odozgo lepu boju pokrijte hleb folijom da ne pregori. Ispečen hleb pokriti sa duplom krpom i ostaviti tako 10 minuta. Nakon toga hleb ostaviti da se prohladi u kalupu, pa ga izvaditi na rešetku i ostaviti da se skroz ohladi. Hleb sa speltinim mekinjama
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Aleksandra
    Bas lep hleb smile
  • Verica Damjanovic
    Hleb veoma lepo izgleda a verujem i da je ukusan, posebno uz slaninicu i nas " Ala kajmak".
  • Verica Nikolić

    Predivnooosmilesmilesmilesmile