Slatke kupus kifle
Sastojci
Za testo:
- 2 dl mleka
- 1 dl jogurta
- 2 kašičice šećera
- 1 kašika brašna
- 1/2 kesice suvog kvasca
- 20 g svežeg kvasca
- 100 g integralnog brašna
- 100 g ražanog brašna
- 300-400 g belog brašna (mekog)
- 1/2 dl ulja
- 1/2 kašičice soli
Za nadev:
- 100 g milka čokolada
- 100 g oraha
- 1 jaje
- 100 g margarin za mazanje
Priprema
- Mleko i jogurt smlačiti, dodati šećer i kašiku brašna, izmešati, pa dodati suvi kvasac i izmrviti sveži kvasac. Pokriti i ostaviti da nadođe.
- Pomešati integralno, ražano, belo brašno i so, dodati nadošao kvasac i zamesiti testo. Ruku preliti uljem da se lepo odvoji testo. Prekriti i ostaviti na toplom, da nadođe.
-
Čokoladu istopiti na pari. Jaje izmutiti, pa podeliti na dva dela. U jedan deo staviti margarin i čokoladu, pa izmutiti.
-
Testo razvući u pravougaonik dužine oko 40 cm, širine oko 30 cm i premazati nadevom. Posuti mlevenim orahom pa uviti u rolat.
-
Izrezati na trouglove, cik-cak i ređati u margarinom podmazan pleh (veličine đuveč tepsije).
-
Prekriti i ostaviti na toplom da nadođe dok se rerna zagreje na oko 220 C.
- Nadošle kifle premazati polovinom umućenog jajeta i staviti u rernu. Temperaturu smanjiti na oko 200 C i peći dok ne porumeni.
Savet
Odokativno oceniti količinu oraha, jer ako je previše, kifle će biti suvlje.
Komentari