Hleb bez brašna i bez mešenja

AUTOR: lako 6 osoba 90 min
Hleb bez brašna i bez mešenja zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 80 g ražanih pahuljica
  • 80 g ječmenih pahuljica
  • 80 g ovsenih pahuljica
  • 80 g pšeničnih pahuljica
  • 40 g lešnika
  • 40 g badema
  • 2 kašike čia semenki
  • 2 kašike lanenog brašna
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika meda
  • 1 kesica (10 g) suvog kvasca
  • 450 ml tople vode
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 2 pune kašike semenki bundeve
  • 2 pune kašike semenki suncokreta

Priprema

1

Ražane, ječmene, ovsene i pšenične pahuljice samleti (ja sam to uradila u čoperu), tako da se dobije brašnasta struktura. Takođe samleti lešnike i bademe.

2

Mlevene pahuljice staviti u vanglicu. Dodati laneno brašno, mlevene lešnike i bademe, čia semenke, so, semenke bundeve i suncokreta (sirove) i suvi kvasac. Kašikom promešati. Dodati med i maslinovo ulje, pa uz postepeno dodavanje tople vode, kašikom, dobro sjediniti sve sastojke. Vanglicu prekriti providnom folijom i ostaviti 1-1,5 sat, da testo udvostruči svoju zapreminu.

3

Uzeti kalup za hleb, vel. 23x13 cm. Dno kalupa prekriti pek papirom, a stranice premazati margarinom/uljem.

4

Kada testo uskisne, kašikom ga premesiti (u vanglici) i, takođe kašikom, prebaciti, deo po deo testa u kalup. Poravnati testo kašikom, prekriti providnom folijom i ostaviti da naraste (meni je trebalo, oko, 40 minuta).

5

Kada je testo naraslo premazati ga mešavinom ulja i vode (1:1) i staviti ga u hladnu rernu. Rernu uključiti na 170 stepeni. Hleb peći 45 minuta.

6

Pečeni hleb izvaditi iz rerne, premazati ga mešavinom vode i ulja, prekriti ga kuhinjskom krpom i ostaviti 10-ak minuta u kalupu. Zatim hleb izvaditi iz kalupa, umotati ga u kuhinjsku krpu i ostaviti da se, potpuno ohladi.

7

Hladan hleb iseći i poslužiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Marina V. JevticJune 2, 2018, 1:30 pm
0

Jako dobar hleb i jos bolja ideja,hvala Verice!!!

Verica NikolićMay 29, 2018, 12:31 pm
0

Hvala vam, drage mojesmilesmile

AleksandraMay 28, 2018, 6:51 pm
0

Odlican hleb smile

Slađana ŠćekićMay 28, 2018, 1:11 pm
0

Predivan je Veco i veoma zdrav smilesmilesmile

Verica Damjanovic May 28, 2018, 11:25 am
0

Zdrav i bogat ukusima hleb.

X
Krem kocke sa Oreom - Video Recept