srednje 6 osoba
45 min
2098
Mramorni rolat

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 100 g šećera
  • 10 g suvog kvasca
  • 1 jaje
  • 50 g maslaca
  • 350 ml mlakog mleka

Za punjenje:

  • 5 kašika nutele
  • 100 g čokolade

Za *lepljenje*:

  • 4-5 kašika pekmeza

Priprema

  1. U zdelu staviti toplo mleko, malo šećera i izmrvljeni kvasac, promešati i ostaviti da se kvasac aktivira. Kad se kvasac aktivirao dodati prosejano brašno, jaje, šećer, otopljeni maslac i zamesiti testo. Prekrite testo krpom i ostavite da se udupla. U međuvremenu pripremite punjenje. U šerpu stavite izlonljenu čokoladu i na laganoj vatri otopite ili stavite u mikrotalasnu, dodajte nutelu i sve izmešajte. Ostavite da se ohladi. Testo tanko razvaljajte na oko 1 cm debljine. Premažite testo sa čokoladom. Desnu stranu testa preklopite do sredine, potom levu stranu preklopite na desnu. Testo rastanjite po širini i sad preklopite donju i gornju stranu jednu preko druge. Ponovo rastanjite u pravougaonik, režite trake do 2 cm širine. Na veliku tepsiju iz rerne, stavite papir za pečenje. Zarolajte trakice i slažite na tepsiju sa malim razmakom. Peći na 180 stepeni oko 15 minuta. Kad je pečeno zajedno sa papirom prebacite na radnu površinu, obilno premažite sa pekmezom (kod mene je pekmez od šljiva) i sa papirom zarolajte sve, ali ne stiskati previše. Za papirom ostavite da se ohladi. Kad se ohladilo, skinite papir i u slast. :) Mramorni rolat

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari