Pica sa čilijem i pavlakom
Sastojci
Za podlogu:
- 5 kašika heljdinog brašna
- 1 kašičica soli
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 puna kašika lanenog semena
- 1 šolja kisele vode
- 1 kašika origana
Za filovanje:
- po potrebi pasiranog paradajza
- 1 komad kuvanih pilećih prsa
- 1 manji paradajz
- 1 manji krastavac
- 1/2 čaše kisele pavlake
- 1 veće jaje
- po potrebi soli
- po ukusu čilija u prahu
- malo mlevenog biera
- za posipanje origano, susam, kim
- po potrebi karija
Priprema
-
Pre svega želim da se zahvalim redakciji na prelepoj nagradi koja će mi bas koristiti. Pleh je odličan i čim je stigao odmah sam morala da ga isprobam :)
Za podlogu preliti semenke lana sa malo vode pa ostaviti da nabubre dok vam se meso skuva. U posudu staviti brašno, prašak za pecivo, so, origano, dodati semenke i sve sjediniti kiselom vodom. Treba da dobijete malo gušću i lepljivu smesu. Na Pizza pleh staviti papir za pečenje pa izručiti smesu i pomoću mokre kašike razvući smesu u krug do krajeva. Staviti u već zagrejanoj rerni na 200C.
-
Dok se podloga zapeče, već skuvano meso usitniti na komade i usoliti, začiniti karijem, biberom i čilijem. Utrljati lepo začine da se zalepe za meso. Skoro pečenu podlogu izvaditi iz rerne ,premazati pasiranim paradajzom, poređati začinjene komade mesa, tanko sečeni paradajz i krastavac. U manjoj činije izlupati blago jedno jaje viljuškom i preliti preko mesa i povrća. Kašičicom rasporediti pavlaku, a zatim posuti susamom, origanom, malo kima i vratiti u rernu dok se jaje i povrće zapeče.
Izvaditi iz rerne i smazati celu picu :D
Savet
Čilija stavite po ukusu u zavisnosti od toga koliko možete podneti ljuto, ali svakako nemojte preterivati jer je najukusnije kad je umereno ljuto i pikantno :) Prijatno :) Hvala još jednom na predivnom plehu koji će stalno biti upotrebljivan u mojoj kuhinji :) Veliki pozdrav redakciji i dragim kulinarima :)
Komentari