lako 4 osoba
90 min
5298
Kuglof pogača (2)

Sastojci

Za testo:

  • 200 ml mlakog mleka
  • 30 g kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 belance
  • 150 ml ulja
  • oko 600 g brašna
  • 1 žumance
  • 1 kašika hladnog mleka
  • Za posipanje:
  • po potrebi susam

Priprema

  1. Za testo: U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. Belance razmutiti ručnom žicom za mućenje, dodati ulje, sve izmešati i sipati u posudu sa nadošlim kvascem. Posoliti i postepeno dodavati brašno te zamesiti mekše testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Kuglof pogača (2)
  2. Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini... Kuglof pogača (2)
  3. ... razviti oklagijom u veliki krug.... Kuglof pogača (2)
  4. ... te okruglom modlom (ili čašom) vaditi krugove. Kuglof pogača (2)
  5. Kalup za kuglof dobro premazati margarinom i u krug ređati krugove jedan na drugi (kao na slici). Kuglof pogača (2)
  6. Uključiti rernu i dobro je zagrejati na 220 stepeni. Žumance razmutiti sa mlekom te premazati pogaču... Kuglof pogača (2)
  7. ... posuti susamom i peći na 200 stepeni 25 minuta. Kuglof pogača (2)
  8. Gotovu pogaču izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohladi... Kuglof pogača (2)
  9. ... te poslužiti. Kuglof pogača (2)
Savet

Prijatno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari