Kuglof pogača (2)
Sastojci
Za testo:
- 200 ml mlakog mleka
- 30 g kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 belance
- 150 ml ulja
- oko 600 g brašna
- 1 žumance
- 1 kašika hladnog mleka
- Za posipanje:
- po potrebi susam
Priprema
-
Za testo: U mlakom mleku rastvoriti kvasac, dodati šećer, 1 kašiku brašna, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. Belance razmutiti ručnom žicom za mućenje, dodati ulje, sve izmešati i sipati u posudu sa nadošlim kvascem. Posoliti i postepeno dodavati brašno te zamesiti mekše testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 30 minuta.
-
Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini...
-
... razviti oklagijom u veliki krug....
-
... te okruglom modlom (ili čašom) vaditi krugove.
-
Kalup za kuglof dobro premazati margarinom i u krug ređati krugove jedan na drugi (kao na slici).
-
Uključiti rernu i dobro je zagrejati na 220 stepeni. Žumance razmutiti sa mlekom te premazati pogaču...
-
... posuti susamom i peći na 200 stepeni 25 minuta.
-
Gotovu pogaču izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohladi...
-
... te poslužiti.
Savet
Prijatno.
Komentari