lako
8 osoba
60 min
41127
Pita sa gotovim korama
Pita sa gotovim korama
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg tankih kora za pitu
Fil:
- 400 g sitnog sira
- 5 jajeta
- 250 g gustog jogurta
- 150 ml mleka
- 50 g brašna
- 1/2 kockice kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
Za premazivanje kora:
Za premazivanje pite:
- 50 g rastopljenog maslaca
- 3 kašike fila
Priprema
-
Kore podeliti tako, da svaki rolat ima po tri kore.
Uzeti tepsiju, vel. 34cm, pa je dobro premazati maslacem/uljem.
-
Fil : U toplom mleku, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac.
U vanglicu razbiti jaja, pa ih, mikserom, dobro umutiti. Dodati jogurt, pripremljeni kvasac i brašno. Umutiti, da nema grudvica od brašna. Na kraju ubaciti sitan sir i so (ako vam je sir slan, so nije potrebna) i sjediniti sa ostalim sastojcima.
Od fila odvojiti tri kašike na stranu (za premazivanje pite).
-
Na radnu površinu raširiti jednu koru, premazati je uljem, preklopiti drugom korom, koja se isto premaže uljem i, na kraju se stavlja treća kora. I treću koru premazati uljem, pa rasporediti, po celoj kori, deo fila (oko 3-4 kašike fila). Koru umotati u rolat, saviti u oblik puža i staviti na sredinu tepsije.
-
Nastaviti sa filovanjem kora, savijanjem u rolate i ređanjem u krug, oko postavljene kore.
-
Pitu izbockati čačkalicom i premazati je mešavinom rastopljenog maslaca i odvojenog fila. Ostaviti pitu da odmara pola sata, pa je staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, dok ne dobije rumenu boju.
-
Pečenu pitu izvaditi, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi, pa je iseći i poslužiti.
Moja deca, a i ja, nismo mogli da sačekamo da se pita prohladi, već sam je sekla vruću (zato izgleda mekana, više nego što jeste), pa se "hladila" u tanjirima...
-
Ovo je još jedan recept pite sa sirom, od gotovih kora (imam ih više objavljenih), i ne zna se koji je od koga lepši. Jedno im je zajedničko - da se, zaista, dobija veoma ukusna pita, za kratko vreme pravljenja, koja je slična (ne kažem ista, jer to ne može ni da bude) domaćoj piti.
Komentari