Razna slana peciva - kajzerice, pletenice, kifle

AUTOR: lako 6 osoba 90 min
Razna slana peciva - kajzerice, pletenice, kifle zoom

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna za kisela testa
  • 150 ml jogurta
  • 100 ml mleka
  • 1/2 pakovanja svežeg kvasca
  • 1/2 jajeta
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašičica soli
  • 100 ml ulja

Za premazivanje:

  • 1/2 jajeta

Za posipanje:

  • po ukusu kima
  • po ukusu susama

Priprema

1

Smlačiti mleko pa izdrobiti kvasac, dodati šećer i 1 kašičicu brašna, promešati, poklopiti posudu i ostaviti da kvasac fermentiše. Brašno prosejati, pa polovinu količine staviti u posudu za mešenje i posoliti. Dodati nadošao kvasac, ulje, pola razmućenog jajeta i jogurt sobne temperature i izmešati varjačom. Uz postepeno dodavanje brašna, umesiti glatko testo. Pokriti krpom i ostaviti da se testo udvostruči. Testo kratko premesiti pa odvojiti 2 lopte veličine pomorandže i drškom varjače utisnuti po vrhu. Od preostalog testa odvojiti 2 manja komada, razviti ih u elipsu i formirati kifle, a od 2 veća komada napraviti pletenice (svaki komad podeliti na 3 dela, razviti u valjak dužine 23 cm i isplesti pletenice). Uključiti rernu da se greje na 210 stepeni C, a za to vreme ostaviti testo da odmori (15 minuta). Premazati ga preostalim umućenim jajetom i posuti kimom i susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 do 210 stepeni C 20-ak minuta, dok ne porumeni.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!

X
Brzi kolač sa bananama - Video Recept