lako
3 osoba
60 min
13821
Mini uštipci
Mini uštipci
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g pšeničnog brašna
- 100 g heljdinog brašna
- 2 jajeta
- 1/2 kesice suvog kvasca
- 1/2 kašičice himalajske soli
- 1 kašika smeđeg šećera
- 100 ml tople vode
Priprema
-
Za ovo testo vam ne treba mikser.
U, odgovarajuću, posudu staviti obe vrste brašna, dodati so, šećer i kvasac. Promešati kašikom. Zatim dodati jaja i, toplu, vodu. Viljuškom, dobro, sjediniti sastojke.
-
Posudu prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti jedan sat, da uskisne. U manju posudu sipati ulje, 1cm visine, i staviti ga da se zagreje, na srednjoj temperaturi (temperatura ne sme da bude jaka, da uštipci naglo ne porumene, a da ostanu neisprženi).
-
Malom kašičicom (koju treba stalno umakati u ulje) zahvatiti testo i, pomoću druge kašičice, spuštati ga u, zagrejano, ulje. Voditi računa da ima razmaka između testa, jer će uštipci, prilikom prženja, narasti.
-
Kada jedna strana porumeni, okrenuti da i druga strana dobije lepu, rumenu, boju. Pržene uštipke vaditi na tacnu (nije potrebno da se stavljaju na kuhinjski papir, jer testo, uopšte, ne upija ulje).
-
Uštipke možete da poslužite, kako slane - sa sirom, kajmakom, tako i slatke - sa pekmezom, posute šećerom u prahu ili prelivene mešavinom meda i cimeta...
Kako god da ih poslužite biće te prezadovoljni (ja sam ih jela bez ikakvog dodatka, onako vruće, hrskave...)
-
Recept sam videla na internetu (Srbiju volimo).
Komentari