Integralno pecivo punjeno povrćem
Sastojci
Potrebno je:
- 3 dl vode
- 1/2 kašičice šećera
- 1 kašika soli
- 5 kašika ulja
- 100 g belog brašna
- po potrebi integralno pšenično brašno
- 2 kašike susama
- 2 kašike mleka
Ostalo:
- 3 kašike kuvanog paradajza
- 3 kašike kečapa
- 1 crvena paprika
- 1 glavica crnog luka
- 5 šampinjona
- 2 kašike ajvara
- 4-5 kiselih krastavčića
Priprema
- U vanglicu sipati mlaku vodu, šećer i kvasac promešati pa dodati ulje, opet promešati sipati belo brašno i so, viljuškom dobro izmešati. Dodavati integralno brašno i mesiti rukom dok se nedobije testo blago lepljivo za ruke. Testo prekriti krpom i ostaviti da udula masu. Premesiti testo i podeliti na 8 loptica. Pokriti krpom i ostaviti da odstoje 15 minuta.
- Papriku oprati očistiti od semenki i iseći na kolutove. Luk očistiti preseći na pola i iseći na tanka rebarca. Pečurke iseći na listiće. Kuvani paradajz i kečap pomešati zajedno. Kisele krastavcice iseći na kolutove.
-
Uzeti lopticu rastanjiti oklagijom da se dobije krug pa krenuti uvijati testo ka unutra da bi se dobio deblji kraj.
Sredinu testa namazati mešavinom kečapa i paradajza pa poređati luk, papriku, pečurke. Tako uraditi i sa ostatkom testa.
Deblji deo testa premazati mlekom i posuti susamom. Peći na 250°C.
-
Na pečeno pecivo stabiti malo ajivara i kiselih krastavčića.
Komentari