Pogača s mešanim brašnom i semenkama
Sastojci
Potrebno je:
- 25 g kvasca
- 200 ml vode
- 1 puna kašika masti
- 100 ml mleka
- 2 kašičice šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kašika heljdinog brašna
- 1 kašika ražanog brašna
- 1 kašika speltinog brašna
- 1 kašika uprženog susama
- 1 kašika chia semenki
- 1 kašika lana
- 1 kašika suncokreta
- oko 400 g mekog brašna
Premaz:
- 1 jaje
- par kapi ulja
Priprema
-
U vanglici razmutiti kvasac u mlakoj vodi sa šećerom, dodati kašiku brašna i pokriti da kvasac uskisne. Sipati mlako mleko, ulje i so. Pomešati brašno i semenke i dodati u vanglicu. Sve sjediniti varjačom. Postepeno dodavati meko brašno pa varjačom malo izraditi testo. Testo treba da bude mekano i lepljivo.
-
Ostaviti da odstoji oko 30 minuta.
Nauljiti malo dlanove ruku i nadoslo testo premesiti. U ukruglu tepsiju 24 cm staviti pek papir, izručiti testo i nauljenim rukama poravnati pogaču. Pokriti i ostaviti ostavitii oko 15-20 minuta da se rerna ugreje. Umutiti jaje sa par kapi ulja i premazati pogaču pre pečenja. Peći na 200C.
Vruću pogaču pokriti kuhinjskom krpom par minuta.
Komentari