Reckave piroške
Sastojci
Potrebno je:
- 200 ml tople vode
- 1 kocka kvasaca
- 2 kašičice šećera
- 1 kašika soli
- 2 žumanca
- 200 ml mleka
- 1 kašika sirće
- 250 g margarina
- 100 ml ulja
- 800 g brašna
Nadev za piroške:
- 2 belanca
- 100 g sira
- 90 g pavlake ili krem sira
- 2 kašičice origana
- 300 g pečuraka
- 100 ml kečapa
- 300 g šunke
- 1 jaje
- 50 g susama
Priprema
-
Kvasac razmutiti u toploj vodi. Dodati šećer i ostaviti da naraste. U činiji razmutiti 2 žumanca. Dodati so, ulje, sirće i toplo mleko. Izmešati. Sipati nadošao kvasac.
-
Dodati brašno i umesiti glatko testo.
Testo ostaviti da odstoji 15 minuta.
-
Testo razmesiti i podeliti na dva dela.
-
Prvi deo razvući oklagijom i narendati pola margarina.
-
Uviti u rolat. Kraj rolata preklopiti sa jedne strane ka sredini.
-
Zatim i drugi kraj preklopiti ka sredini.
I ostaviti da odstoji 10 minuta.
-
Nadev:
Umutiti 2 belanca,dodati pavlaku,sir i origano.Viljuškom umutiti.
Pečurke iseći na tanke listiće.
Šunku iseći na pola.
-
Nadoslo testo razvući. Seći parčiće.
Na svakom parčetu namzati kečap. Odozgo staviti nadev od belanaca, sira, pavlake i origana. Posuti pečurke. Odozgo staviti šunku. Tako odradeti i sa drugim delom testa.
-
Svako parče preklopiti na pola.
-
Viljuškom spojiti testo sa svih strana.
-
Redjati u pleh. Premazati umućenim jajetom. Posuti susam.
-
Peći na 200 C oko 20 minuta.
Savet
Mekane, ukusne i brzo se prave!
Komentari