Kiflice sa sirom

Priprema

1. U dublju šolju staviti kvasac, šećer i kašiku brašna, preliti toplom vodom i ostaviti da nadođe. Jaja umutiti u dubljoj vangli sa solju, pa potom dodati ulje, nadošli kvasac, mleko i polako dodavati brašno da se dobije ujednačena masa. Kada je testo umešeno ostaviti ga na toplom mestu da se udvostruči. Naraslo testo preručiti na radnu površinu, premesiti i praviti manje loptice. Svaku lopticu rastanjiti oklagijom, staviti po malo sira i urolati. Kiflice ređati u pleh obložen papirom za pečenje, ostaviti da još malo narastu, pa potom premazati umućenim jajetom i posuti susam. Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni dok ne porumene.