srednje 10 osoba
120 min
3328
Integralne kifle

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g ražanog brašna
  • 300 g brašna od celog zrna pšenice
  • 400 g belog brašna
  • 1 dl ulja
  • 100 g pahuljica (ovsenih ili ražanih)
  • 25 g susama
  • 25 g lana
  • 25 g suncokreta
  • 25 g kima
  • 2 male kašike soli
  • 1 kvasac
  • po potrebi voda

Priprema

  1. Kvasac preliti sa malo tople vode i ostaviti da se otopi. U dublju posudu pomešati sve vrste brašna, so i ulje pa dodati kvasac i sve zamesiti sa mlakom vodom da se dobije glatko testo. Ostaviti da naraste na toplom mestu. Kada je testo naraslo premesiti i ostaviti da još jednom naraste. Pomešati pahuljice, susam, lan i suncokret pa podeliti na dva dela. Naraslo testo preručiti na radnu površinu i u njega umesiti jednu polovinu pripremljenih semenki, potom praviti manje loptice pa rastanjiti oklagojom i uviti u kiflu. Svaku kiflu uvaljati u drugu polovinu semenki i ređati u podmazani pleh. Rernu zagrejati na 250 stepeni i peći kifle dok ne porumene.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari